，不但能够使大厅暖和，起到暖气的作用，顾客们坐在上面吃火锅，也能暖和。
泥瓦匠砌墙打灶，高以纯又雇了两个木将来，根据他和穆云翼研究的，入门处得放一个屏风，好在胡家原本就有好几扇大小屏风，其中有一件最大的红木根足大座屏，大约有三米多宽，上头雕刻着一大幅的浅浮巨梅，上头的涂彩有不少地方剥落玷污，穆云翼让谷雨把他小心地擦拭磨光，等他有空了，重新上漆着色。
柜台可用原来药铺的曲尺柜台改装，不需要那么大，直接切去了一半，装在屏风左侧，为了保持对称，右侧放了个五足高几，将来让高以纯雕一个大金蟾蜍放在顶层，中层放个松石盆景，下层放本店菜谱，以后这里安排一个迎宾，专门在这里站着迎客，跟右侧的柜台相对，正好相称。
一楼大厅里，不用现在酒楼常用的大圆桌或者八仙桌，而是别出打了二十四个小方桌，每桌配四把靠背瘦脚椅子。
为了凸显雅致，穆云翼又让木匠把窗台重做，向外延出两寸，向内延伸五寸，将来要在上头摆放一些东西，壁上单独作出灯台，再做三十六个纱罩，每个上面都略绣了几针，配一首小诗，有李白挎长剑，配侠客行的，有孟郊中进士，配登科后的，共是三十六位唐朝诗人。