，因为不是周六周日，所以他们很快买到了需要的食材，十五分钟后到了家里。
“芊芊，说吧，想吃什么，我都可以给你做的。”季清明很有信心的说道。
“那行我要吃干炒牛河，宫保鸡丁，红烧肉，红烧鲫鱼……”沈芊芊说了一连串菜名。
季清明有点儿头皮发麻，“芊芊，晚上吃太多油腻的菜，不太好吧。”
“那是你不愿意做喽？”沈芊芊故意斜眼，假装生气。
“好了，好了，我就做两荤两素，行吗？如果全做，我们还不得到晚上九点吃饭吗？”季清明笑着哄她。
“嗯，那行，我给你打下手。”沈芊芊开心的去洗手，然后去摘菜了。
“芊芊，干炒牛河可不好做哦。”季清明皱了皱眉。
“嗯，不好做，才要考你啊。”沈芊芊说的很得瑟。
说实话，干炒牛河这道菜在大街小巷都能吃到，要做得好不是那么容易的。有太多的关键点需要厨师掌握。在炒牛河的时候放油一定要适量，不能放太多，否则河炒会太腻。
干炒牛河讲究“镬气”，必须猛火快炒。
要炒匀之余，手势不能太快，不然粉会碎掉；油的分量亦必须准确控制，不然