那一日回去之后赵巧儿就开始着手准备酒楼的事宜，特别是关于营销模式方面，她可真是下足了心思，她想着元春不是打着雅致的名义吸引了文人雅士吗？那她就打个娱乐的名义，客户群设定好了，这价位也就好定，其实赵桥巧儿当时想做的是烤肉的生意，她想着这古代都是少油，没有比烤肉更好卖得了。
赵巧儿想过烤串，想过韩国烧烤，还想过巴西烤肉，最后她想来想去还是定在了烤肉串上，因为这个简洁易做，也没什么大的讲究，以前赵巧儿在家的时候，时不时和朋友去烧烤，会自己腌制鸡翅，肉串什么的，其实厨艺这东西都是互相相通的，赵巧儿本就有些底子，在网络上查查做法，多做几次，还真有些像模像样，同学们吃了都说好吃。
当她和张掌柜说起自己的新式烤串的时候，张掌柜就很诧异，他年轻的时候去过漠北，哪里遍地都是草地，牧人养着牛马羊群，他就吃过烤全羊，还有拳头大的羊肉串成到烤串，火上一烤，在火光下，金黄焦脆，散发着阵阵肉香，吃在嘴里满口留香，他现在想起来还有些忍不住留些口水。
当时两个人就定了下来，准备做烤串，赵巧儿想着她们这里虽然不是漠北，但是还有些人家养着羊群，货源都不是问题，问题是在于这