运气极好的是，徐铮略微心急了些，实际上他倒入的油比最合适的温度过高，这样做的结果就使得混合物被充分油炸的同时，又多了一股焦香味，其情形类似于有点微微烧糊的米饭，它总是闻上去要更香一些。而充分搅拌的结果又使得混合物不至于过焦，正是无心插柳柳成荫，做出来的辣椒油正好是火候恰到好处。
卡洛和小班就看到随着熟油倒下去，整个混合物表面开始沸腾起来，浓浓的白烟开始向上蒸腾。进一步的搅动之后，整个容器里的粉末状事物都已经熟透，一股混和着花生、黄豆、芝麻香气的辣香味直往鼻尖扑腾，香气浓郁，辣劲十足，光闻着味道就有一种头皮微微冒汗的感觉。两人不禁大赞，实在是香。
由于是第一次做，油量比徐铮估计的要多，便再一次烧了些油倒进容器里。这一步完成之后，辣椒油的制做就算完成。徐铮垂头看着自己首次制做的辣椒油，只见油色鲜艳光亮，反射着强烈的光泽，光油面就约有两个指节深，油色虽艳，但却清澈透明，毫无浑浊之感，透过油面，可以清晰的看到下面沉淀的以辣椒面为主的多种混合物。轻轻摇晃容器，油便旋动起来，带动下层的东西，细的是辣椒面，粗的是花生、芝麻等物，在油中荡起，然后慢慢下沉，层次丰富，