海棠书屋 > 玄幻小说 > 异界重生之打造快乐人生 > 正文 第24节
没做成,今天正好做这么东西。它可不能小看,许多以麻辣味为主调味的食物里,它起了主导调味的作用。从很大程度上来说,它的香辣与否,就直接决定了调制出来的的食品味道可不可口,就比如现在正在卖的钵钵鸡,如果油汤中加入了它,味道就会更加丰富。

    干辣椒露西娜的厨房里不缺,成串挂着的晾干的有,捣成粉面状备用的也不缺,徐铮找了个大的容器来装了五分之四满后开始烧油。这种新的处理办法卡洛和小班也从来没有见过,两人都兴致勃勃的看着徐铮调配。

    对于烧火这种工作徐铮实在不在行,便交给小班去做,只要求小班不要将火烧得太大就行,以免油温过高不好控制。

    然后将锅倒入油放到火上加热,在油温升起来还没有冒白烟以前,放入几根大葱,用油慢慢的淋,直到油烟升起,散发出大葱那种清香以后才将味道尽去,已经有些变焦发黄的大葱去掉,重新换上几根大葱重复这个过程。等油闻上去生味完全去除,散发着浓浓的大葱香气以后,把油降温,放入生姜、大蒜和麻椒用同样的手法进行浇制调味。

    好在这异界和前世相比,这种植物类的原生调味品不仅不缺,而且品种更为繁多,让徐铮避免了巧媳妇难为无米之炊的情况出现。


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