么？”
徐铮笑道：“这个您放心，绝对跑不了。帝都的酿酒工艺一向都是发酵后进行榨汁获得酒液对不对？对于酒的浓度，你们一般用什么标准来衡量？”
老邦加说了个量词。
徐铮觉得拗口，就道：“在我的家乡，酒的浓度是用度来作为衡量标准的。大致的意思就指一定量的酒液里含有多少纯酒。你们都知道的，酒液中大部份成份都是水，真正决定味道就是除开水的那部份。”向两位老人具体说了一下酒精浓度这个概念，看两人都点头理解了后，徐铮才道：“以露西娜阿姨卖的两种酒的度数来举例，差不多有6~7度的样子。度数实在很低。这就是压榨工艺的缺点。通常而论，如果酒中含水过多，喝起来水味就会过重，大幅度削减了酒的香纯。除非是果味酒，通过是果汁的果味和糖份可以调节酒味，不然味道不会很好的。而通过蒸馏，可以大幅度去除酒液中水的成分，提高酒的度数。今天我就用这个蒸锅给两位展示一种全新的工艺，这种工艺，就是蒸酒。”
听到是全新的酿酒工艺，老邦加和巴洛极为兴奋，也不顾自己是老胳膊老腿，上来开始帮徐铮的忙。
众人合力之下，将四缸九天前发酵的峰蜜和麦麸的混合物拖出来。徐铮揭开