装着将那一小袋劣质的细米倒入笸箩里，实际上趁着别人不备，叶晓峰已经悄悄将这劣等细米换成而来农场里的灵米。
选米、洗米、浸泡、发酵……叶晓峰有条不紊地进行着。今天这场比赛因为没有原材料，而且食材也多有苛刻，所以时间给的十分充裕，太阳落山前，只要能符合题目的做出来，就能参加这一场的评判。至于说米线发酵时间长，这也不要紧，偷偷换进农场里，一会儿就能发酵好。
灵米被替换进了农场，叶晓峰开始着手准备熬制汤头。
米线的汤头绝对也是一个至关重要的地方，老母鸡收拾干净过水拉白汤后开始熬汤。
好在这母鸡老虽老矣，倒是真肥，用来熬汤再合适不过。除了这只老母鸡，叶晓峰又趁人不备，弄出两根棒骨砸开了也放进了锅里。
那一小块火腿个头虽然小，但是东西还是不错的，也一起放进锅里熬汤。
随着时间的推移，叶晓峰不断地加入新的调味料，鸡汤也从一开始的清汤渐渐变的浑浊，上面甚至翻滚着金黄色的油花。
鸡汤加上其他配料熬煮出来的汤头散发着纯粹而浓郁香气，别说靠着他较近的看台和旁边几个灶台的选手，就连他自己闻了都忍不住吞咽了