最简易的办法，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。另外还有看其颜色，气味是否怪异，看断口处是否褐色或发黑等多种办法。不过随身带着一颗葱实在是其中最为简单的办法，至少变了颜色一目了然，可以避免很多麻烦。不过香菇是叶晓峰极为熟知的菌类，根本不必如此测试。
“嘿，这可是好东西，别看他黑，吃到嘴里嫩嫩的软软的，而且还有特殊的香味。”叶晓峰说着说着咽了咽口水。他决定今天一定要多找一些香菇回去，好好做几道小菜，要知道这香菇本身香味特殊且浓郁，根本不需要太多调味品，简直就是最适合现在生活的食材。
这片林子果然给叶晓峰带来了很大的惊喜，虽然没找到荠菜，也没有挖到多少苋菜，但是各种菌菇类丰富的让人咂舌。
就叶晓峰所知，很多菌菇类都不该长在同一个地方，但是在这大青山脚下的树林里，他至少已经找到十余种可以食用的菌菇了。
除了草菇、香菇外，还有羊肚菌、牛肝菌等更加美味的菌种，甚至还发现了一丛灵芝。
灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。是一种极为珍贵的药材，虽然算是药材，但是确实很多药膳不可缺少的