儿不好意思的笑了。
猪心已经切成了薄片，放在小碗里用兰儿打来的劣酒和着盐腌制起来，旁边一只海碗，腌着的是猪肝。
一勺菜油下去烧热，五成热的时候下入干辣椒、葱姜炒香，腌制好的猪心沥去腌制的酒水倒入锅中。兰儿加入几把柴加大灶火，叶晓峰用大火爆炒着猪心。
因为没有料酒和酱油，只能将打来的白酒倒入一些，下了青蒜等配料。手捻一撮细盐均匀撒了上去，再翻炒几番，出锅。
猪肝要稍微复杂一些，油也放的多一些，将猪肝下锅滑熟后盛出，将黄瓜片、青辣椒一起下锅，大火翻炒，最后将已经滑到半熟的猪肝也下到锅中，洒上酒一起翻炒。溜猪肝的香味比火爆猪心还要香浓，满间外屋都是猪肝那特殊的香味。
晚上并没有做新的主食，骨头汤重新烧热，上面加上篦子将中午的包子和早上剩下的饼子都重新蒸热。
两道肉菜，加上菜肉包子，还有骨头汤，每一道都是平时吃不到的。
酒壶里的劣酒还剩下一少半，叶晓峰刷了一只小酒盅，亲手倒上一杯，送到叶父面前。