萄酒结构紧凑，颜色浓郁，适合不同的搭配。这里还有神索，也是黑葡萄品种，外形亮丽，在很长一段时间内都用于酿造日常餐酒。酿出来的葡萄酒清爽宜人，果味浓郁。若与其它品种混合酿制，口味明显。”
“还有歌海娜，是普罗旺斯地区最基本的葡萄品种之一。由这个葡萄品种酿造的葡萄酒，如果酒龄年轻的话，会带有红色浆果的香气。酒龄愈长，香气愈浓烈，还会带有些许辛辣的味道。总的来说，这个品种酿制的葡萄酒口味强烈，厚重，内涵丰富；慕合怀特法国南部绝佳的葡萄品种。果粒细小，但密实。酿出的葡萄酒色重，结构平衡。酒龄越长，柔和滑.润的特点愈明显。”
“这些都是酿制上等的普罗旺斯地区桃红葡萄酒要精心混合几个葡萄品种。还有几个白葡萄品种：克莱雷特、侯尔、白玉霓、赛美蓉。”
李书豪听了凯莉这一番介绍，他实在没想到普普通通的一瓶红酒还有这么的门道，连忙感叹道：“我和了这么多年的葡萄酒没想到这里面的学问还这么多，还真是惭愧。”
阿诺德笑道：“其实葡萄酒算得上一种文化，懂得和葡萄酒就算了解了这种文化，这些细末也没必要太过清楚。”
李书豪一听也不禁莞尔，点了点头。