汤妈妈拿干净筷子夹了一截儿桂花糖藕出来，在专切熟菜的砧板上头切成一样厚薄的薄片，盛在细瓷荷叶盘里，然后拿杓子舀了一杓浓稠甜蜜的桂花糖汁浇在糖藕上头。又取了熏好待用的鸭脯，撕成细细的丝儿，撒上白芝麻，香葱末儿，与各色调料，最后淋上一勺花椒油，拌匀了盛在盘子里，一并装在托盘中递出厨房去，由招娣端到方稚桐桌上。
奉墨老远便闻见凉拌鸭脯丝儿的香味，不由得咽了口口水，“少爷，小的原还不觉得，可这一闻见味儿，忽然便饿了。”
等菜吃到嘴里，桂花糖藕也还罢了，单说这凉拌鸭脯丝儿，那股子芝麻香葱与花椒油混在一处的香味，在齿颊间说不出的好吃，简直教人恨不能连舌头都一并吞下去。
两主仆正用饭用得身心愉悦，倏忽打外头来了个形容猥琐的矮瘦男子，先探头探脑往食铺里瞅了一眼，见有三两桌客人，看起来俱是斯文有礼的，并无衙役班头，这才一抬脚进了食铺。
进得大堂，这矮瘦子也不理招娣的招呼，先大摇大摆地在堂间儿里四处摇头晃脑地看了看，一副品评估量的模样，随后慢慢走到帐台跟前，对着帐台内的汤伯道：“你们东家呢？喊你们东家出来！”
汤伯见此人面相不善，进