说罢取了细柄竹杓，从大瓮里舀了酸梅汤出来，倒在碗里，另兑了一勺沁凉的井水，然后放在托盘上。又拿了小碟，装上蜜枣与南瓜子仁，一并端进凉亭里。
亦珍在一旁看得仔细，满满两杓正好是一碗酸梅汤，不多不少。
那书生与僮仆在半闲亭内侧身望着河上渔舟，悠悠然品酸梅汤，吃茶果，好不惬意。
汤伯小声交代亦珍：“沈公子主仆年轻，火气旺，一般来喝酸梅汤，都是桂花蜜在碗底，一杓酸梅汤，兑一杓沁凉的井水为宜。倘使来的是妇人孩童，热豁豁的天气里，要是一碗沁凉的酸梅汤下肚，只怕肠胃要吃不消。所以若是妇人孩童来买酸梅汤，顶好是用晾凉的开水，这样不伤脾胃。”
亦珍恍然大悟，难怪天气再热，母亲与汤妈妈都不许她喝家里沁沁凉的酸梅汤，只准她喝温凉不展的，原来是这个道理。
那书生主仆吃完酸梅汤喝茶果，歇得差不多，便出了半闲亭，继续往家去了。
亦珍进凉亭，将两只空茶碗并空果盘收出来。汤伯接过去，“小姐，放着我来洗。”
亦珍扎着手旁观，觉得自己实帮不上什么忙。
汤伯拿水瓢舀了一瓢水，倒进用过的茶碗里，来来回回
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