梨院的下人们也不例外，此时都有条不紊的分工合作，开始清扫各个地方。
这一日，夏听凝也不贪睡，早早便起来梳洗、穿戴衣饰。她正想着要到厨房做些汤圆与娘亲和弟弟一同食用，寓意着新的一年团团圆圆。
换上前几日刚刚新做的银纹绣百蝶度花裙，墨色的秀发轻轻挽起斜插着一支镶嵌珍珠碧玉簪子，越发显得肌肤晶莹如玉。
穿戴好衣饰后，夏听凝方才带着晚玉出了房门来到厨房。今日所需的各类新鲜食材早已送来，如今她手上的那些个庄子都已能自产自足，供应酒楼了。也不必再到外边另购食材，连带梨院每日的厨房所需也都是由庄子上送来的。
夏听凝先将猪板油剔筋、膜，切末斩碎，放盆中加白糖，芝麻粉拌匀揉透，搓成猪油芝麻馅心的小圆子。再吩咐下人取来上好的糯米粉，将其做成皮，捏成酒盅形，放入馅心，收口搓圆成汤团。
把锅内的清水烧沸，放入汤团煮三分钟后，待汤团浮起时加入少量凉水，再稍煮片刻。
待馅心成熟，汤团表皮呈玉色，光泽透亮时。夏听凝拿过大汤勺连汤带园一同舀入碗中，加入白糖，撒上些许桂花即可。
夏听凝满意的看着碗中白如羊脂，油光发亮的圆