指头大小的肉粒。简直一退三步远了。头摇得好似拨浪鼓。自己就是饿着也不会吃这个的!怀县的面食起码做的还不错,而且人家调味的醋相当好!
吃了三十年御厨的人进门的时候就挺饿了,这会儿也在给自己做心理建设:不成就忍一顿?扫过青椒炒肉,皱眉。鸡汤,摇头猛摇头。饺子……哎哟哟,还是饿着好。按说一下子有了可以选择的许多事物,怎么就一下子感觉啥也吃不进去了?这个发展略奇怪呀!等等,还有个炒饭呢!
沈如是也在皱眉头。一桌子三个菜这家伙就吃了两口!她也想不通,玄烨怎么就突然挑剔起来了呢!
剩下的炒饭终于上来了。炒饭是个“大俗大雅”的菜。俗在有鸡蛋有米饭有油就能做,相当方便朴实。雅在做好不容易。米饭不能太软不能太硬,据说有人考证最好用于炒饭的是广东种植的某种香米。鸡蛋不能太老不能太嫩。整盘菜色泽火候等等又有若干讲究。富贵人家考大厨,有繁有简。最简单的某种考法,就是去灶下做一碗蛋炒饭去。油把米完全包裹,吃起来油,而不腻,米饭松软不粘牙,满口蛋香,这才算初步合格。
玄烨这次忍不住伸手去拿了。那伙计满脸堆笑:“咱这是‘金玉满堂’!”
好口彩!玄