灯亮的时候表示已经蒸煮好了正在恒温保温。”
蔡雅芝听后问道:“就这么简单?”
张太平笑道:“不然你还以为多难呢?而且你把米和水放进去之后盖上锅盖就不用管了,蒸好了自动会跳到绿灯上了保温。”
蔡雅芝点了点头:“用这个蒸米饭简单多了。”
“不光是简单,电饭锅蒸米饭不会出现大锅那样底下烧焦的现象。”一般用大锅蒸米饭的时候火候和水量很难把握,往往最后锅底上会留下来一层焦糊的米,轻微的话还能撒点盐当成锅巴吃了,眼中的话就直接成为焦黑的。往往还会出现这样一种现象,下面已经焦糊了上面还是软的,大锅蒸米饭很少出现那种不软不硬刚刚适中的饭。
“呀,那这个最好了,以往锅底上烧焦了怪可惜的。”蔡雅芝也带点欣喜地说道。
看她开始给里面添水了,张太平说道:“一碗米三碗水,不要多加也不要少加。再给里面放少许碱。”
蔡雅芝点了点头:“这个我晓得。”
张太平继续道:“给上面在倒些清油和烧酒。”
“嗯?”蔡雅芝转过身来看着张太平说道:“倒烧酒做什么?”
张太平回答道:“到一点点的烧