豆角茄子黄瓜长的快不说，个顶个的大，当然如果不是玉溪这样天天观察也不会发现问题。
他们家就这几口人，加上几只食素的动物，也不能都消耗。玉溪赶紧将多余的蔬菜加工一下。
豆角放到大锅里用水煮透，然后捞出来放到外面院子晒干，之前前院已经铺上平整的青砖，玉溪用苞米杆子做了帘子，正好晒些东西。
茄子洗净切成片晒干，晚上撒盐揉匀，再晒一晒，放到干净无油的坛子里密封，三五天就能吃了。这样密封着也不坏。可以一直吃。
西红柿切成一瓣瓣的，塞进瓶子里，就是那种带胶皮盖的点滴瓶，玉溪本来就想做西红柿酱，去哈市邮寄大缸的时候让韩昊阳帮着弄的，本想着他们武馆跟诊所医院能有些认识人，要点用过的瓶子应该没啥问题，结果韩昊阳直接去药厂给弄了一堆新的，没用过的瓶子。
西红柿装好之后放到大锅里蒸透，掀开盖后趁热把瓶子塞紧，这个时候一定要快，不然漏了气就要坏掉了。冬天没什么蔬菜，他们能吃的也就是白菜萝卜土豆涮菜，翻来覆去的吃，集上偶尔也有蔬菜，可天冷也不能总去买，价格还贵，这西红柿的做法还是玉溪去年冬天跟大舅妈学的，这样做出的西红柿打开瓶子炒鸡蛋或者做汤