一顿饭。那时候也是我去当大厨。问题是根本就没有什么人吃，监狱长他们定的价格太高了。饭店开了一个多月，就开不下去了，生意也不太好。”
“厨房其实也没什么，也就是客人点餐，然后你按照点餐做菜就行。如果是重要的客人，那就你自己做。如果是很重要的客人，那就认真做。其他的菜，如果你可以做的话就做，做不了的话就分给其他的厨师。”李穆说，“前期的话，我会派人负责购买原料。等你上手了，或者觉得采购来的原料不合用了，也可以自己采购原料，当然价格要由我来核准。”
这才是主厨的主要收入来源，工资是死数，奖金也有限额，但是从供应商那里拿贿赂，就全看自己的本事了。只要能够拿得到合格的原料，谁会管你收了供应商多少贿赂呢。当然了，也有很多宾馆饭店不让主厨负责进料，但是这样的话，除非工资和奖金都开得很高，主厨们的工作热情就会很低，整天琢磨着跳槽。
“那么帮厨们怎么办呢？”老馋问，“我有多少个帮厨？多少新手多少熟手？要是从新手开始训练的话，至少需要两个星期才能派上用场。而且这个是监狱里面的情形，在外面我可不能保证。在里面无数的犯人渴望着来厨房帮厨，这个活比较轻松，还能吃饱。我尽