多，饮食业的毛利率没有50%根本做不下去，一天赚两万的话，营业额最多就是四万，一桌2000块的话才20桌。一天两万，一个月才六十多万，一年才八百万不到。不过原料啊租金啊什么的其实都是李穆自己赚回来了，所以这个也不少了，算上那些应该是两千万左右吧。“既然能赚这么多，那就请多几个人呗。”
“可是很大部分都是签名挂账的呢，没多少人吃完就付账。”艾莉丝说，“随便来个人你就给人家挂账，到时候能不能收回来的啊？”
政府官员挂账一向是餐饮业的一个很大的问题，那些没门路的可能会收不回账来，李穆应该没有这个问题，至少王市长还在的时候没这个问题。“你放心好了。”李穆说，“别去想那些烦心事了，我们还是先来欣赏这个美景吧。”
“怎么能不烦呢，每天从早做到晚，都没个休息的时候。不单是我，索菲亚也抱怨，她说要是再这么搞下去，她就要辞职了。”艾莉丝说。
“叫她找几个助手呗。”李穆说，“我们还是欣赏这里的美景……”
“说起来，黄益老师知道你要搬养猪场的事情了吗？”艾莉丝问，“搬了以后会不会影响猪肉供应啊？要是没有那些猪肉，紫罗兰餐厅可就做不出特色菜