酸菜鱼，鱼肉的腌制过程可是很重要的，除了要常规调料之外，还有料酒，这个可以用普通的高粱酒代替，可淀粉可是锁鲜保持鲜嫩口感的重中之重。
先前在汪家东西不齐全，她也不好意思跟汪家人开口，所以味道上自然有些不尽人意。
“淀粉，是何物？”鸾镜和风晏离两人面面相觑，他们两人活了这么多年，竟然从没有听说过这东西。
“算了算了，说了你们也不懂。”虞清芷甩了甩手，顿时一副嫌弃的眼神。
正说着虞清芷就看到了放在地上的土豆，她拍了一下脑袋，这个年代没有淀粉，但是她可以创造淀粉啊，不就是土豆粉嘛，洗点出来就好了！
想到此处虞清芷已经开始动手了，迅速的给土豆削皮，切碎研磨，又挤出了其中水份，白色的粉末被包裹在棉布中，风晏离和鸾镜已经被这一连串看不懂的操作愣住了，难以置信道：“这就是淀粉？”
“是啊，这做饭的时候可有大用处哦！”虞清芷笑嘻嘻的点点头，把未干的淀粉切碎，靠近了火堆烤干了一部分，加在了原本就已经切好的鱼片里腌制之后开始制作酸菜鱼。
酸菜鱼的其他原材料好在这里都有，半晌厨房里传出来了浓郁的香味儿，酸酸辣辣