说有这样一个人，卖了20年寿司，还没摸出门道、不得要领的人，来到著名的江户前寿司店学艺。张师傅名气很大，又是助人，手下半分也不留情¨习日程只有7天，从收拾鱼学起、
剖鱼、整形、腌制、米饭的加工、捏团、摆法，直到递给顾客和语言应对，一一指导。张傅当顾客，边做边尝，要求是色、形、味、搭配、待客。一样不到位，张口就是难听话¨的人
因为肩负一家子的生活，忍辱负重，最初的4天，他怎么也做不成一种叫鲹鱼的寿司，师傅只作了一遍，没有解说，叫他照着作。可他怎么努力也达不到，每一次师傅认为不满意就让
他扔掉。他不明白原因，也没人告诉他。40岁的人，蹲在地上默默地掉泪，失败了许多次，师傅才又作了一边。这次他用心看了，师傅的每一个动作，都刻在了心里。接下来该换他作
，不仅做法、连动作也学了个惟妙惟肖，做好了以后，师傅依旧只吃了一口，接下来告诉他，你可以把你的作品给客人吃了。这时的他，虽然忍不住泪在往下淌，神气看上去却好像换
了个人。
这，也许就是因为有成就感在其中吧。
还有一个节目是“请大家评评理”的节