手上的工作，要是我们经营不善倒闭了，对他们来说就是一种风险。”
我点了点头，这就是没有形成规模的弊端，如果我们现在有100家分店，即便经营不善倒闭一两个店，这些厨师也可以安排到别的店，不会让他们失业，但是现在完全不具备这个条件，我意识到要尽快将胖子档的经营形成一个体系，争取早点进入到良性循环中。
如果市区店的试点经营成功，我有必要将“胖子档”的融资发展提上日程了。
我问韩枫：“你一定有应急预案的吧？”
韩枫点了点头，道：“我已经联系了某厨师学校的毕业生了，一共六个，再过3天你和我一起回小镇，试试他们的手艺，我想6个里面选3个应该不难的！”
“好的，这个关系到我们经营的命脉，如果可能的话，我还是希望尽可能的挖一个有经验的厨师带着，薪水高一点没有问题，第一个店，我不希望有任何闪失！”
韩枫的面色变得认真，拍了拍我的肩膀，道：“明白的。”
.......
回到酒店，天色已晚，我去林希房间里喊她一起吃晚饭，她已经在收拾行李了。
“我明天走了，你自己要注意身体，现在胖子档