居糌粑、酥油、茶叶、牛羊肉之首，用一种炒熟的青稞粒磨制而成。其制作方法是将青稞晒干炒熟后，经过水磨加工即成糌粑。根据口味，磨成粗细不等，也可去麸皮磨成精制糌粑。
糌粑也可以有不同的口味，比如青稞糌粑，豌豆糌粑和混合糌粑几种。其中又以青稞精糌粑为上品，一般是过节或招待客人食用。
我们看着碗里黏糊糊的糌粑，都不知道怎么下手，张梦瑶和唐娇娇的脸上更是露出为难的表情，作为城市里长大的千金小姐，她们哪里吃过这种东西。
庞大海看见我们不知所措的样子，哈哈笑了笑，然后手把手的教我们糌粑的食用方法。
先将少许酥油茶倒入碗内，再加些酥油、细奶渣和白糖，最后将糌粑盛入碗里，随即用左手拿碗，右手在碗里不断的来回抓拌，拌匀后捏成小团即可食用。
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