看来只需要派人送饭菜现场装盘即可，等他们吃完了再把餐盘收回去洗刷干净，大人们也只需要吃吃喝喝，连收餐具擦桌子都省了，干干净净，正合他们意思。
孟掌柜表示每天做五菜一汤，品类有猪羊肉、鸡鸭鹅、鱼虾、鸡蛋、时蔬等。
一份是一荤两素一汤一勺肉汁浇饭，附送秘制酱菜，一共三十文。
为了方便送菜，需要提前一天预订，这样他们才能知道需要做多少分量，不至于不够，也不至于剩下糟蹋了。
吕明宪几个听了孟掌柜的，纷纷道：“没有牛肉！”
孟掌柜谦恭道：“大人们，普通人可是杀不得牛的。”
权贵之家自然有牛肉吃，普通百姓却鲜少有的吃。
有人笑道：“孟掌柜，你做的可是衙门生意。”他们要是也不能吃牛肉，那还有谁能吃去？
于是就有人提议六天里要有一顿牛肉，至于牛肉货源，他们可以帮忙联系一下。
孟掌柜自然是偷着乐的，一切都在东家的预料中。
不过蔡康等人表示菜品略少，还要再丰富一点，每天可以做两样高档菜，谁吃谁买，另外算钱。
孟掌柜没有不满足的，这也正合他意呢。