维道：“年少有为！年少有为呀！”
吕冬谦虚道：“都是拾人牙慧，模仿别人。”
王业鑫笑起来：“老弟你太谦虚了。”他适时转入正题：“炸鸡和麻辣烫都是用油大户，前几天你问我起酥油的事，就为这俩店？”
俩店就开在这里，稍微了解点的人都清楚，吕冬也没啥可隐藏的，说道：“起酥油主要是炸鸡店用，菜籽油和花生油成本太高。”
起酥油便宜，熔点低，可煎炸次数多，只要控制好油温，一天一换油很轻松，成本并不高。
现在和以后，市场上从蛋糕到炸鸡店再到各种饼干制品，大都使用的起酥油。
有人使用棕榈油，也不算贵。
本身棕榈油就是一些企业生产起酥油的主原料。
比起国内炒菜常用的菜籽油和花生油，便宜多了。
吕冬的原则和底线都很高，正在编写的操作手册里面，有关于用油标准的严格规定，也会采购极化物含量检测设备，后期开分店的话，会施行店长负责制，油料必须及时废弃更换。
“老弟，起酥油便宜，但大规模用起来成本也高。”王业鑫并不了解吕冬的想法，说道：“你这俩店都开起来，一天得用多少油？一年下