想到这,唐玉琼目中迷茫散去,带着一丝感概和好笑,敲字回复道:“哎,别说那个厨痴了。他呀恐怕永远不会就此满足……”
聊天群沉寂下来。
菊下楼,练习厨房。
正如唐玉琼脑中的片段情景,夏羽正在厨房,为菊下楼东、西两个高级用餐楼阁的开辟,做着菜单食谱编制的准备工作。
与主店面的点餐制不同,夏羽决定在高级餐区,实施套餐制。
所谓的套餐,当然是一桌子好菜。
换句话,就是向土豪提供高规格的筵席料理,借此痛宰大户挣钱。夏羽并不打算菊下楼就此平本经营下去,盈利是必须的,而且要广吸四方财。
单单是编制食谱还不够,菊下楼厨房团队,还需要继续扩充。夏羽这个总料理长,以后大概不会亲自出手烹调菜肴了,他更多的,是进行指导和培训工作,让团队中的大厨,尽快精通菜单上的菜式。
到他如今的位置,挂牌,卖个“名气”,足够了。
另外,今早菊下楼团队的招聘公告,刚由刘岚代为发出,一位位特厨的简历就挤爆了邮箱。
其中不乏麟厨的简历,好几份,任何美食巨头对‘麟厨’这个等级的主厨都是甚为看重的