浸到冒热气的油锅，而非放到烤网上，夏羽微微讶然，“烤和炸的组合么。”
昨天试吃品尝的时候，他把这个小环节漏了。
少女刚把肉卷夹到盘子里，夏羽就将她挤开，持一双筷子，摊开肉卷，不出预料的是，经过腌制的牛肉片，与烤猪肉皮间，夹藏的洋葱，冒出扑鼻的浓香，而从香味结构看，绝对不仅洋葱而已，许多夹藏的小香辛料突然失踪！
夏羽猛地怔住。
“讲师？”绘里奈正欲问，却瞥见他颇为严肃的侧脸，嘴巴闭上了。
酱料内藏？
此时，夏羽内心已然翻云覆雨。
这不失为将酱汁完全融进菜肴的小诀窍，毕竟，酱汁单独成碟，总会有客人嫌麻烦，而且蘸酱料，味道流于表层，客人牙齿咀嚼食物与酱汁混搅，酱汁就在口腔中完成提味增鲜的效果。
比如日式刺身，冷盘么，酱汁当然要独立。
更何况，「菊下酱」威能强大，夏羽单独尝，舌头抽搐，味蕾被强势的霸占，若不能使得它破碎融进菜肴里，介时一道菜下肚，客人只会赞酱汁如何的美味，而非对一整道菜赞美！
所以……
“欲用它，就要将其揉碎么？”夏羽有所悟。