罐盖子。
鸟雀叽喳声突然响彻。
隐约间,一只通体雪白的剪尾燕,由瓦罐一飞冲天,并在半空噗的一下,浑身浴火消失了。
评审呆住,观众们更是起立。
“哇!”
“我刚刚看到了什么!”
“回放!快回放!”
第二名红评审更是扑在桌上,再次揭盖,可哪有什么剪尾燕飞出,瓦罐里只有呈亮黄汤色的燕窝汤,量有半碗左右。
一朵似雪莲的燕窝,已彻底煮开,在汤水中漂浮。
“「一品官燕」,我为这轮比赛特地创出的食谱、菜品。”兰初寒道。
“一品官燕?”
奴良氏道:“这是八大菜系的小分支,津菜里面的传统菜肴吧?这种菜品,除去燕窝本身的品质,其次就是汤的取用了。”
“官燕,燕窝之上品,雅洁高贵,过去专为帝王皇亲、高官所享用,因而才有这个名字,以示高贵。”
兰初寒颔,轻声念出一句词:“海珍最属燕窝强,全仗厨人对好汤。”
“汤头,的确是厨艺水平的体现!”
在场不少厨师点头。
后台,正和朱青看转播的夏羽,亦