代最具天赋者才有资格持有。唐玉琼就用鸳鸯刀，给古代石头鱼“瘦身”，双刀看似杂乱的挥下去，石头般的碎屑顿时簌簌飞出。
不一会，惊叹声连连。
其貌不扬的石头鱼，竟来了一个大变身，剔除体表多余的东西后，就剩下最细嫩的鱼身，这段鱼身在场馆灯光下，流转着神 秘的光泽，宛如艺术品令人窒息。
接下来，是去腮、除内脏的工序，唐玉琼俏脸流了汗液，顾不得擦拭，剔除鱼身的大龙骨，便把两大块细腻的肉，放置在案板上，挥刀如雨！
咚咚咚！
双刀将鱼肉斩成泥！
十分钟后，鱼糜放进调理盆，唐玉琼取「十黄蛋」，一个鸡蛋堪比4、5个普通鸡蛋的量，打碎了蛋混进鱼糜中，她却退开了找毛巾擦汗，下面的工序交给麟巨头唐山，这是典型的接力协作模式。
看到这，夏羽神 情无比凝重。
“一个个，都认真了啊！”
夏羽不禁为朱青、才波城一郎待会呈上的拉面料理暗捏汗。
别人从基础食材上就不凡，所谓巧妇难为无米之炊，在食材取用上，夏羽的理念其实接近于西方菜系的厨师，当然，也不说中华菜系的厨师就不讲究食材品质了