浮现这个词汇。
“这种厨艺风格，我怎么想到了薙切绘里奈……”一色慧喃喃着说。
“鰆鱼千层派！”
一色慧紧接着说。
“不是哦，是起酥鰆鱼派！”森田真希笑眯眯纠正道。
“但是，你制作鰆鱼派用到的面皮，是法式千层派的手法吧？”说着，一色慧抬起自己的左掌，上面用黑笔，清晰写着几个字——
法式千层派！
见状，夏羽也对镜头亮出自己前面用木炭刻在掌上的字：起酥。
视频画面中的两人，愕然对望。
起酥，千层派。
其实这两种点心用到的料理技法是差不多的，但很显然，森田真希的料理，不是简简单单的起酥、千层派，他们都只答对了一半。
观察‘起酥鰆鱼派’的切面，不难发现，一层层面皮叠层，是构成起酥或者说千层派的秘密所在。
森田真希在制作千层派面皮时，细致入微，所以，从正面看，面皮被精致的雕工，雕刻出纵横交错的小口子，从侧面看，鰆鱼派夹层，层次分明，工整如艺术品。除了一大块切成片状的鱼肉，还有散发出浓郁香味的馅料。
“尝尝看吧！”