至于羊,可能是萧山镇人穷吧没人卖。
这么想着便将手中的香茅草,花椒,八角,桂皮等物放在一块浸泡上。
这会灶底下都塞了柴火,不用她烧,便又将那干辣椒洗净切成小段,扔进锅中煮。
待煮到辣椒软烂的时候捞出来剁成泥。
再把那生姜蒜头等物切成块,锅里倒上油待油热,将生姜蒜块放进去炒,香味炒出后捞出来,依次将那辣椒泥放入锅中炒,炒的呛人了再将那些香料捞出来放进去,随后加入姜块蒜瓣盐等。
本来这锅底放些豆瓣酱或者豆豉密封一夜才更入味的,只是如今材料有限,一切从简。
不过萧青月闻着那香味,就觉得比清蒸清炖的肉食有食欲多了。
“姐,这个好香好辣。”小瓷已经将鹅洗好拎了进来。
萧青月笑说,“香吧?一会更香,先把鹅给我。”
“我来切吧,这个咋切?”
“你劲小我来,你去和奶说,把鸡鸭鹅身上的内脏都留着。”
“哦。”
要说古时的人有时候挺穷讲究的,明明穷的没饭吃了,却还念叨着不吃内脏啥啥的。
萧青月准身将那鹅从中间劈开,切成小块放入