好的鸡蛋和鸭蛋，放进调好的灰料里头，滚一下，让他们表面都沾上一层厚厚的灰料，再把鸡蛋放进麦秸渣里滚一下，沾上一层。
放进酒坛子密封起来，直接收到屋角，大概有个十天，就能做好了。
其实这个倒是不用太着急。
酒坊这边儿，县太爷亲提了匾额，这就跟立一块牌子“此处是我罩着的”没啥区别了。
唐四叔几乎是诚惶诚恐的把字送去作匾了，同时也急忙忙的放出消息招工。
他们细细商量了，把酒坊工人分为不同的工种，一种工种的，只干这一种，不许换。
就好比酿酒的只酿酒，洗水果的只洗水果，切片的只切片，投料封坛什么的步骤，还是他们自己来做。
一个是图熟练，提高效率，另外也能最大限度的防止泄密，虽然其实并不怕，但神秘感必不可少，也能迷惑外人。
所以就分了大工、小工、帮工、零工……而且都不是按月钱发，全都是按天计工，一天的工钱从十文到三十文不等。
而且因为说好了不能换工种，所以除了青壮年，有的老人、少年，也并不敢直接就抢那三十文的工，怕干不了，所以一轮报下来，各个工种都有不少。
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