，玉米的卖相可比土豆高了不知多少，金黄灿灿堆满灿，且一看就知道是好粮，吏员们谨慎地问一句：“这也能产两千斤？”
“这却不行，我们如今侍弄得仔细，能收个七八百斤罢，但沟坎边，屋前屋后都能种，比洋薯还不挑地。较洋薯口味也更好，碾碎了熬粥香软可口，细细碾成粉掺面里蒸发糕滋味更是了不得。洋薯当粮到底需费些工夫，玉米却很不必，只碾细了就行。不但人吃得，家里的鸡鸭猪牛羊也都吃得，吃玉米粉的猪肯长膘，出栏时皆是肥肥壮壮的，杀出来全是油。”这时节吃油还多半是猪油，素油不是供佛就是当灯油，因为很浑浊，多不清亮，时人并不稀罕吃。
“这是好粮啊！”收成哪怕远远赶不上洋薯，但不挑地，好侍弄，灾年能充饥活人，丰年能喂养家禽家畜，没比这更好的粮了。五谷正粮自然好，但多需上田才能侍弄好，这玉米不占良田，自然是好粮。
农人应道：“是啊，再好不过的粮。”