是的，价格。
饭à的目标是盈利。为了盈利，菜的卖价势必要高于材料的钱。还要计算生火，调味料，厨师和伙计的工资，材料的浪è损失，还有店铺的租金。这样一来，使用名贵的材料做出的菜，价格势必昂贵。
价格昂贵倒也不是大问题，如果是贵族的餐桌，比这个昂贵的比比皆是。但是问题就是，这里不是贵族的餐桌，来这里的也不是贵族而是普通的旅客。
“为了开发新菜使用了大量昂贵的材料。作为菜来说，这确实很有吸引力。但是这个价格，会让人害怕的吧。来这里旅行的人，大部分是学者和旅客。学者要把钱花在研究上，不会吃太奢侈的东西，旅客则要考游玩，也不会来尝试。这样的话，这个新菜，就算研究出来了，也只是装点菜单的东西罢了。”
游的话多少有些刻薄。他对于厨房相关的事情一向如此。
而且，他说的还非常正确，让人无法反驳。
“可、可是，说不定，也有贵族的旅客来的？”
虽然心里明白对方说的是对的，但是老板的面子还是让他做出了最后的挣扎。
“没错。肯定会有。但是，贵族会来这种小店面吗？他们肯定会去装潢华丽，至少空间广