“孙少奶奶是觉得，这边生意不好，是因为刘掌柜跟伙计？”听云珠如此说，贺珍开口询问道。
“差不多吧，我问你，如果是你的话，去饭馆吃饭，明明是比别人早来的，却是最晚才上菜的，你会高兴吗？一次两次的可以，时间久了，你还会再去吗？”
听到云珠的问话，贺珍仔细的想了想，然后摇了摇头。
“你瞧，你也是这么想的，那来店里的客人，自然也是这么想的，一次两次可以忍受，可时间久了呢？京城这么多的店铺，去哪不是吃，为何非要来这么个不会办事的店铺？”
见贺珍摇头，云珠笑着开口，之前熟悉店铺的时候，她倒是没发现这边的问题，也难怪，这还是第一次在这边吃饭。
“所以，我打算将两边的掌柜跟伙计调换一下，厨子就不用了，做的挺好的，既然是刘掌柜不会来事，想必伙计也是如此，不过也可以先试一试将掌柜换一下。”
一边说着，云珠一边吃着东西，想到刚才客人们的不满，云珠叫来个伙计，让他把刘掌柜叫来。
“东家，您找我？”听说云珠找他，刘掌柜的心里有些没底，毕竟生意不好，也实在是没什么底气。
“刚才那几桌，每桌送
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