汽,便开心地晃了晃电子光屏,“混合之后上锅蒸,2569学会了!”
度兮兮好笑地点了点它的身子,倒也没说什么,只是叫2569计着时,十几分钟的功夫,那马蹄糕就可以出锅了,时间久了反而会叫马蹄糕吸太多的水分,到时候吃起来太黏腻,影响口感。
马蹄鱼茸饼不需要其他的调料,少许的胡椒粉和细盐提味,里头混合了马蹄末,已经足够地鲜美,压成饼后一块一块地煎在油锅里,反面的时候可以闻见鱼肉和马蹄混合在一起的鲜香,甚至是那金黄的焦色,都叫度兮兮觉得唇齿生涎。
鱼茸饼做得不多,只有三四块的样子,堆在小盘子里看不出多少分量。毕竟鱼茸饼要新鲜的才好吃,这会儿也就度兮兮一个人醒着,她做得多了也只是浪费,这么一小盘反而刚好。
马蹄狮子头的做法其实和红烧狮子头没什么区别,只不过里头加入了马蹄,用料的时候度兮兮就不会用得太重,免得配料的重味压住了马蹄的清鲜,两种口味互相抵斥,反而不美味。
红色狮子头出锅后已经看不出其中的马蹄末,不过度兮兮却知道里头含着的马蹄末会给她带来多么令人惊艳的美味,她迫不及待地把那两三只狮子头盛到盘子上,然后一手端着马蹄鱼茸饼,一手端着