一些,浓稠却可以流动的花生馅顺着拌勺缓慢下落,她才松了松眉梢,加了少许的清水进去。
有了清水的加入,略显油亮的花生馅便更加滑润了一些,吃起来也不会太油腻。
2569没有调过汤圆馅料,不过已经有足够的厨艺数据的它也不抖机械手,一边听从度兮兮的话加猪油,一边又观察花生馅的状态,一边搅拌,一边调整猪油和清水的加入量。
还别说,2569调出来的芝麻馅真是不赖,至少度兮兮瞧着,已经是一份合格的汤圆馅料了。
度兮兮叫2569把两份馅料,分别用保鲜膜包着放在盘子里,又把它们拿去冷藏柜里冷藏凝固,然后自己拿出一个大碗盆,倒入了半包糯米粉。
可是度兮兮看着这些糯米粉却突然愣住了——说起来,除了汤圆是甜口的,与它相似却不同的元宵似乎也是甜口。
“夫人,和糯米面团,要用冷水热水?”见度兮兮倒好糯米粉后突然没了动作,2569就凑上去好奇地问了一句,“我记得包子的面皮似乎是用温水。”
度兮兮回过神来,下意识地先回答了2569的问题:“自然也是温水,热水会导致面团过黏,冷水会导致弹性不够。”
度兮兮口上回答着2569的