子茶叶蛋的五爷爷。
洗净的鸡蛋放入冷水中下锅水煮,大火转中火,这么一大盆的鸡蛋入了锅,也不过是短短十分钟就全都熟了个七八分。
趁着红茶翻滚入茶锅之中,度兮兮放入几味八角和香叶调味,然后招呼着2569一起给鸡蛋敲缝隙——这将是茶叶蛋入味的关键。
敲鸡蛋其实没什么技术含量,只要别太用力,一不小心把鸡蛋给剥出来,其余的什么小细节倒也不用太在意。但度兮兮是个精益求精的,哪怕是做简简单单的茶叶蛋,她也一定要把细节做到尽善尽美。
手心正好能握住的鸡蛋还有些烫手,度兮兮却神色谨然,和2569一起拿着鸡蛋,细细地用碗边敲出道道细痕。
这些痕迹并不算明显,落在粉白粉白的蛋壳上,正如一道道洁白的细线,如果不仔细看,或许并不看得分明。
但度兮兮却知道,这些细线会和煮好之后的茶汤充分接触,让内里洁白的蛋白和绵软的蛋黄受红茶滋味的浸渍,然后映出条条好看的纹路。
度兮兮手顺,没几下就能敲好一个鸡蛋,甚至纹路完美,并无**。但2569是个手生的,机械手虽然精确,却到底没有度兮兮那双手的经验老道,所以不小心敲破了两三个之后,它才走马上