度兮兮是个言出必行的人,昨天答应了要做米粥火锅,今天一大早就起来准备了。
“粥底火锅选用的是特别的香米,轻轻擂过,让米一粒粒碎成两三瓣,再漂洗,然后用油盐拌匀,稍腌片刻再放入大瓦煲里煮……”度兮兮的脑中回想起在蓝星上时学习到的知识,眸色柔和下来。
米粥火锅,也可以叫做粥底火锅,粥汤火锅。度兮兮跟着一位家族长辈所学到的方法,是要用上好的香米细细磨碎,然后再温水浸泡半个小时,之后便是细长的熬煮时刻。
熬煮过程中,可以根据每个人各自喜好的不同加入各色佐料,只是为了保存住米粥的原始口感,度兮兮并不乐意在其中加入太多,顶多也不过是一些细盐,些许枣粒,外加姜片鸡骨什么的来去腥增鲜。
因为知道有米粥火锅吃,所以柯潋和柯刑特地都没吃多少早饭,垫了垫肚子也就算应付过去了。他们都等着吃十分期待的火锅午饭呢!
等度兮兮让2569帮着把已经熬制好锅底的米粥火锅锅子放在桌子上,柯刑和柯潋已经十分自觉地拿好碗筷,等着度兮兮过来开饭了。
除了锅底不同,其余的蘸料和待涮的食材与昨日相比,其实也并没有什么不同之处。只是柯潋和柯刑细细地扫了一