本来是从北方发起的，东来顺就是老牌子火锅店，铜火锅什么的，也是那边发起的。但是后来川味行遍大江南北，川味鸳鸯锅，九宫格开始火起来了，先别管这到底是不是正宗的川味，起码这架子是这个架子。
左鹏这一次用的还是传统的铜火锅，不过为了凸显辣椒，汤头用的是川味汤头，猪骨头熬一锅高汤，里面放上几样香料，然后倒进铜火锅里，最后调制一碗辣油，往上一倒。
虽然和上辈子饭店吃的配料不可能一样，但是也是味道十足，只是这汤头就已经芳香四溢，让人一个劲的流口水了。
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