这样的小店开起来成本要的并不多，依附着红薯、土豆作坊而开设，管理上也是现成的。
但有道是民以食为天，别小看了这样的小店，没个城镇开个三四家，大的城镇甚至可以开上七八家、十几二十家，积少成多，一年下来，利润可是个绝对令人满意惊喜的数字。
蓝掌柜自然乐意，但仍然忍不住笑问道：“为何这不做成加盟呢？做成加盟岂不是来钱更快？”
乔小如笑道：“酸辣粉只能算是一样小吃，做加盟赚不了多少钱的，况且也容易被模仿。即便味道不那么正宗，相差想来也不会太大。如此一来，交了加盟费的客户难免不会有后悔不满的，咱们赚并不多的一点儿加盟费何必如此攀扯不清？倒不如不要了。即使有人模仿也做酸辣粉，未必竞争得过咱们，至少在咱们的店附近他们是开不了店的，开在别处又不跟咱们抢客户，那倒无所谓了！再说了，即便有店家做酸辣粉，还不是得跟咱们买红薯粉和土豆粉？”
蓝掌柜哈哈大笑，点头道：“乔娘子想的周全，既这么着，这件事我就去安排安排、计划计划了。你什么都不用管，等我一切做好，咱们再签订契约，约好利润分成的办法。”
乔小如自然信得过蓝掌柜的，想也没想就点头笑着
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