个，馨儿是主客，张小宝和王鹃自然要好好相陪。
见别人开动了，馨儿也要去吃鲍鱼，马上就被鹃鹃给拦住了，小声地说道：“鲜鲍，还是小鲍，大的都做干鲍了，先吃这个，老醋蛰头，三十年的陈醋，隔年的海蛰，这个最好，吃了以后能多吃点别的东西。
吃完这个吃醉虾，用绍兴，哦，是山阴县老酒醉的，大虾已经经过了处理，不用怕吃出病来，只不过经过的处理，海鲜的生猛味道差了一点，也没用高度酒，就用黄酒醉，安全第一。”
馨儿自然不会怀疑鹃鹃骗她，听了后就开始吃，果然好，哪怕那老醋蛰头确实酸，可酸的舒服，醉虾也大，应该是做对虾用的，七寸长，吃着过瘾。
这个虾的处理方法很简单，为了杀寄生虫，消耗掉了不少虾，消耗掉的就用来做热菜了，大虾捞出来，先是放到专门的池子中养，加增量的盐，能活下来的不多，用盐水养完就要用靛蓝和石灰水来养。
这样又会死掉很多，这是张小宝和王鹃发明的，根本就不管损失的数量，反只有在这样的情况下活下来的，才能用来做醉虾，尽可能的杀死海虾身上的寄生虫，哪怕海虾寄生虫的几率小一些。
那些死的虾也没有扔，只要发现要不行了，就给弄到海云间，