在当下白糖奇缺的欧洲，还缺一样与白糖有着密不可分的关系的商品：铁锅。
铁锅可是熬煮糖汁的必备品，广东佛山出产的口径四尺的大铁锅，一锅可熬煮七百斤的糖汁，从根本上提升了蔗糖的产量，也使得海外大量白银被源源不断地流入大明境内。
而这种巨型铁锅的背后，就是强力核心技术的支撑------烘模法。
烘模法是有明一代佛山独有的制锅技术，它以佛山当地特有的红山泥制成内外双层的泥模，然后将其用高温烘烤，再将铁水注入其中制成。
这种技法造出来的铁锅尺寸巨大，并且结实耐用，方法也较为简单高效，日产量也是极高，成品铁锅深受制糖业主的喜爱，成为了制糖业不可或缺的产品。
而在现今同时期的世界各地，铁锅同样是稀缺产品，大型铁锅更是一锅难求，也正因如此，佛山出产的各类型铁锅才成为了各国争抢的抢手货，不仅是大明的这些近邻们，就是远涉重洋而来的欧洲船队，也将铁锅列为了必购商品之一。
大明平民家中一口铁锅也就几钱银子，卖到不远处的日本就高大四五两银子之多，要是贩运到欧洲各国，价格还要翻上一倍或两倍，如此暴利足以使铁锅卖断货了。
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