路上，歐陽欣給李睿簡單算了筆帳：“這幾天酒店一共收了五千多斤山野菜，就按五千斤算，每斤山野菜經過焯水、配料後，能湊一盤‘時鮮山野菜’，定價是四十二元，就按四十元算，五千乘以四十，是二十萬。這二十萬是毛收入，刨除成本、運輸、清洗、其它食料、稅等各項支出外，能剩五成淨利潤。也就是說，這短短的幾天裏，我已經通過山野菜項目賺了十萬，如果有自己的蔬菜清洗流水線，成本還能往下降，收入也能高出至少一成。這還隻是酒店自己消化帶來的盈利，如果將山野菜粗加工後裝袋銷往其它酒店賓館飯店等餐飲業同行，那收入就更可觀了。”
李睿聽說一盤“時鮮山野菜”，居然被定價為四十二元，第一反應就是“太黑了”，可又一想，一道菜價格貴不貴，要看它放到什麽地方銷售，放到路邊小飯店裏，二十二都有人嫌貴，可要是放在盛景這種五星級大酒店裏，說不定食客還都嫌四十二這個價位便宜呢，這就是消費層次不同的問題了，何況，山野菜營養豐富，收購難度大、成本高，屬於稀罕山珍，定這麽高的價位也是可以理解的，就像柴雞蛋比普通雞蛋定價更高一樣，點頭道：“這周我沒跟市扶貧辦王耀才主任接觸，等下周我抽時間找找他，盡快給你搞定那個山野菜加工廠