起来比当年更加繁荣热闹。
红磨坊的历史可以追溯到十九世纪下半叶。那时候，来自世界各地的流浪艺术家，在蒙马特高地作画卖艺。使这一带充满艺术气氛，成为巴黎最别致、最多姿多彩的城区之一。由于艺术活动活跃，蒙马特高地街区那弯弯曲曲地卵石坡路的两侧，咖啡馆、酒吧生意兴隆。后来。这些咖啡馆、酒店里来了一些舞女，她们穿着滚有繁复花边的长裙，伴着狂热的音乐节奏，扭动着臀部，把大腿抬得高高地，直直地伸向挂着吊灯的天。
当时英国人称这种舞蹈为“康康舞”，认为它很放荡，很下流，禁止在英国演出。但是，康康舞在蒙马特高地很受欢迎。每年狂欢节。舞走上街头大跳特跳，人们从四面八方赶来观看，包括认为“康康舞”下流的英国人。
普法战争失败后。法国萎糜不振。现实生活中丑闻充斥，金融财团明争暗斗，劳资矛盾加剧。人们厌倦了民族主义的大话空话，整个民族感到极度的空虚。在重新找回生活坐标之前，法国人感到苦闷、彷徨。然而。忧郁不是高卢人的特，他们很快就学会用玩世不恭来取代苦闷，这就促使一种放纵的风气在巴黎弥漫。红磨坊在这种气氛下于蒙马特高地街区诞生。“康康舞”也成了红磨坊的代名词。