”楼上的黄胖子小眼爆亮，叫唤小二道：“刚才那妞说的什么叉子啥的，是什么意思？”
店小二笑道：“客官有所不知，这螃蟹也分公母。那母的脐是圆地，公的脐是尖的。咱们本地管公螃蟹的尖脐又叫叉脐。叉子就是指公螃蟹。”
“哦？”黄胖子小眼一眨道：“螃蟹不都是吃带黄的么？难道还有这个……叉子好地说法？”
“那您得看时候儿了。入秋时螃蟹没甩籽，圆脐的满肚子黄吃起来好吃。现在已经是秋后了，螃蟹甩了籽都是空的了，这时候就是叉子好吃。又香又肥。”店小二一边说着。一边将臂膀上托的几个大盘子呈了上来：“客官您看，这几个大叉子。保证个个儿肉满白儿香，您尝尝就知道了。”
梅清笑道：“小二哥，刚才那姑娘唱的渔歌却是不俗，莫非是本地民歌么？”
店小二摇头道：“这却不是。那甜妞是港里人，那边有个史先生。这歌都是他写的。客官您看，那歌里说的公子蟹，就是指这秋后地大叉子；那美人蛏，便是咱这两和水中出地双腿蛏。您看这蛏两条白腿白生生的，身上的肉儿又嫩又劲道，因此才叫这个名儿。”
梅清听他说得有趣，便伸了筷子，夹了只蛏。这蛏本是一种贝，形状细长，其上有两只触