他是对他自己有信心,还是对楚乔有信心。
“拔丝鲜奶,熬糖最关键,必须掌握适度的火候,把糖化好,否则不会见糖丝。”
安歌突然冒出了一句,好像脑门子上长了眼睛,楚乔每到困惑的时候,他都会突然插上一句,让人一下子明朗了。
最终拔丝鲜奶做成之后,楚乔尝了一下,顿感色泽鲜艳,松脆香滑,她还算满yi。
很多初级御厨好了菜品都会送到楚乔面前,楚乔给了意见,再回去重新做过。
楚乔忙得昏天暗地,也许就是因为这样忙,这样品尝,亲手去做,让她才真正明白了蒙古人的饮食习惯,这些习惯都与他们生活的环境和气候特点有关,也就是说,以乳、肉、稷子米为主,兼用其他粮豆、蔬菜和野果,满是大自然的淳朴味道。
楚乔感觉自己好像站在广阔的草原上,看着大片草浪滚动着,扑鼻而来的都是草原香气,她沐浴其中。
手中翻动着羊排,炭火旺盛,撒上自制的作料,一阵阵的香气,引来了所有御厨的瞩目。
“真香啊。”
“你们来尝尝。”楚乔眯着眼睛,将烤好的羊排切开,难得是实验的阶段,让大家都来分享一下。
御厨们都凑了上来,吃了一点之