海棠书屋 > 都市小说 > 打个盹就无敌了 > 正文 第三百一十八章 新菜品懒人便饭
    半小时后。
    大风米业的一个试米间内,说白了就是测试米的好坏,而最后一道工序自然就是煮米,所以这工作间内就是一个大型食堂。
    “小神医,看你表演咯。”
    陈双宏伸出手指了指那些锅碗瓢盆。
    “这你可难不倒我啊。”洛天活动了一下手脚,说起来像是所谓的食神系列,在洛天眼里根本不值得一提。
    真正的好菜,在于对食材的处理,味道的搭配,总的来说就是细腻,融入感情。
    就好比一碗在普通不过的蛋炒饭,洛大雄做的油烟味极其重,就洛天自己来说,吃的就是闷油没胃口,但洛天自己做的蛋炒饭,各个金包饭,也就是俗称的金粒子,每一颗米都包括了蛋液,粒粒金黄饱满,这是技,其次在于味觉的搭配,大自然赋予人类的食材包含了天地一切,对于一个食客追求,饮食就等同感悟天地,而能提供感悟契机的就是厨师。
    不同的调味调配,懂得利用食材本身的鲜香甜美,这是艺。
    技艺就是一个厨师一辈子的功课,而最为重要的就是所谓的感情,也就是对于这一切的搭配,就如同八极拳那一句口诀一般,“天地之间,九州八极”
    拳法如此,厨艺也是如此。
  


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