袖子戴上围裙，开始洗菜切菜。
周亚泽慢慢踱过来，颇为不解地问我：“你这又是干什么？”
我头也不抬地回复他：“做泡菜。”
听到这句话，周亚泽又被啤酒呛住了：“什么什么？泡……泡菜？”
我抬头白了他一眼：“有什么值得大惊小怪的？这叫佐餐的辅菜，懂不懂？”
周亚泽笑：“我还真不懂，”然后他认真地问我，“我说，咱们平时能吃得上吗？”
我一边干活一边和他解释道：“怎么吃不上？你想想，每次吃饭时，在那些大鱼大肉或者是正经炒菜之外，总觉得嘴里缺点什么是不？总想在正菜之外来点清爽的，有点盐精的东西，所以啊，这种正菜之外的辅菜，是很有必要的。”
周亚泽看着我把切好的菜放进调好腌菜用的水的玻璃瓶子里，好奇地追问我：“这几天可以吃上啊？”
我告诉他：“我这个是成，在现有温度下，两三天就好。”
周亚泽又严肃地对我说：“专家说这叫作亚硝酸盐，对人体有害的！”然后他还思忖着补充了一句，“能致癌！”
我又抬起头白了他一眼，颇为自信地对他道：“你再去上查查，这种低盐的泡菜不但对人体没害处，还有好处，