留很少几只种牛就行了。但母牛总免不了生小公牛，所以，小公牛都是早早就杀掉吃肉的，八十天的小牛肉就是指八十天左右屠宰掉的小公牛肉，肉质特别细嫩，很适合用来做咖喱牛肉——小牛肉很嫩，会溶在咖喱里面，会让咖喱汤特别特别香浓。”
绪方杏一听，情不自禁咽了口口水，话说家里好久没有好好吃顿牛肉了，“八十天就宰掉了吗？太可惜了，长大一点不是肉会更多吗？”
小早川樱子耐心解释：“对牧场来说不划算的，换批小母牛养大收益更高，因为小母牛长大了可以生小牛产牛乳，小公牛长大了还是只能吃肉。咱们RB倒是养大牛，三百天，五百天的都有，不过那种牛适合做寿喜锅或是烤着吃，好好切一下，会有漂亮的大理石花纹，牛脂丰厚，咬起来油乎乎的但一点也不腻，吃起来有种顺着舌头滑下去的感觉。”
绪方杏觉得有点饿了，她指着小牛肉问：“我们RB牛都是养大的话，那这种牛肉怎么来的？”
小早川樱子笑了笑说：“这个是进口的，等下，我看看……”她仔细看了一下货柜下面的标签，“是从西班牙来的。”
绪方杏目瞪口呆，她在家是从来不买菜的，真不知道牛肉还有进口的。她又仔细盯了一眼小牛肉，情不自禁