缸之中，这第一步是最重要的，也是张飞菜谱中所没有的。
这些牛肉必须要在腌缸中加压腌制一个星期左右，而后再调制一些卤水，进行烧煮，之后便就是真正的张飞牛肉。
而在那个竹简菜谱上，并没有第一步的腌制，只是写出了卤水的配料，并进行烧煮的步骤，这就极大提升了张飞牛肉的制作速度，不需要一个星期这么长的时间，二三个小时足以。
在临摹张飞牛肉的竹简菜谱时，陈逸曾经感悟到这是张飞在打完胜仗后犒劳将士所用，行军打仗，讲究的就是速度，这或许也是腌制的方法，没有写上去的原因所在，而现在，这牛肉将会在他的手中重现。
将这腌制所用的一锅调料倒入腌缸之后，陈逸将切成块的牛肉，一块块慢慢放入了腌缸之中，然后盖上盖子，严严实实的密封了起来，并将腌缸放入了厨房的一个柜子之中。
陈逸看着这个腌缸，期待着一个星期后，所制作出来的牛肉，会是怎样的味道，那根据菜谱所领悟出来的牛肉味道，实在让他有些难以忘怀。
蜀都之行，给了他两种可以被食用的东西，一个便是这张飞牛肉菜谱，而另一件就是那四百粒的龙园胜雪种子，张飞牛肉仅仅需要一个星期，便可以重现于世间，而龙园胜